Syltede tomater i oljeskiver, den beste oppskriften

13.05.2025 Vinteremner

Mens høstingen av grønnsaker og salater er i full gang, prøver vertinnene å gjøre bestandene sine forskjellige. Hvis du også tilhører sparsommelige vertinner, er her en oppskrift du kan prøve - tomater med skiver løk og olje til vinteren. Oppskriften er uten sterilisering, skjønner du, dette forenkler prosessen i stor grad.

Det er bedre å ta tomater for et slikt arbeidsstykke, krem er perfekt. I tillegg til hovedingrediensene kan du tilsette litt hvitløk, gulrøtter og erter. Vi gjør marinaden søt for tomater, som et resultat vil den være veldig velsmakende!

ingredienser:

tomater - 250 g
løk - 1 stk.,
hvitløk - 1 fedd,
peppercorns - 3 stk.,
vann - 300 ml.,
gulrøtter - 3 skiver,
salt - 1 ts (ingen lysbilde)
sukker - 1 ss,
eddik 9% - 2 ss.,
vegetabilsk olje - 1 ss

Hvordan lage deilige skiver med tomater til vinteren

Så til å begynne med umiddelbart tilberede containere - produkter på en halvliters krukke. Vask, steriliser beholdere over damp eller i ovnen. Vask og tørk tomatene godt, skjær dem i skiver, og fjern stengelens vekststed uten feil.

Skrell en mellomstor løk, skyll, tørr. Løk kuttet i halvringer av middels tykkelse.

Kast hakkede gulrøtter, et par halve ringer med løk og pepperkorn nederst i krukken. Tilsett også skrellet hvitløksfedd i krukken.

Fyll krukken vekselvis med lag - tomater, løk, etc. I prosessen må du riste glasset flere ganger slik at tomatene legger tettere til hverandre.

Hell tomatene med kokende vann, dekk til med lokk og la stå i 15 minutter.

Hell etter litt tid vannet i pannen, kok opp og sett tilbake i krukken, la det stå igjen i 15 minutter alene.

Siste gang, hell vann i pannen, tilsett salt og sukker, kok opp et par minutter, tilsett eddik. Sett marinaden tilbake i en krukke med dampede tomater, og tilsett deretter en skje med varm vegetabilsk olje.

Rull opp nøkkelferdige bokser med en gang, se etter lekkasjer. Avkjøl tomatene i skiver opp ned, og legg et teppe over krukken. Etter en dag kan du overføre arbeidsstykket til kjelleren.