Zucchini-saus til vinteren

13.05.2025 Vinteremner

Zucchini saute er en enkel og smakfull forberedelse til vinteren. For oppskriften trenger du de rimeligste grønnsakene: courgette, paprika, tomater og krydder. Vi anbefaler å kjøpe zucchini unge, da trenger de ikke å rengjøres fra harde skreller og store frø. Paprika kan tas i alle farger, det viktigste er at den er søt. Søt paprika vil gjøre sauté veldig aromatisk og deilig. For at sautéen ikke skal bli sur, vil det være nødvendig å tilsette litt eddik i den.

I høstsesongen kan du tilberede flere sauté-krukker og lagre dem i et spiskammer eller på et hvilket som helst annet tilgjengelig sted.

I dag tilbyr vi deg en elementær oppskrift med trinnvise bilder som vil være enkle å gjenta. Det viktigste er å steke grønnsakene, og så lapse dem i tomatsaus. Sauté vil vise seg med en svak surhet og en delikat smak - du bare slikker fingrene. Server med en hvilken som helst siderett: poteter, spaghetti eller ris. En deilig lunsj eller middag er garantert.

ingredienser:

zucchini - 500 gram;
søt pepper - 2 stk .;
tomater - 500 gram;
hvitløk - 2 fedd;
salt - 0,5 bord. l .;
kornsukker - 0,5 bord. l .;
bord 9% eddik - 0,5 bord. l .;
vegetabilsk olje - 2 bord. l.

Hvordan koke sautert squash

Skyll courgette, skjær hestehodene og skjær i små terninger. I denne formen vil grønnsakene raskt steke og bli myke om noen minutter.

Skrell søt pepper av frø og haler, og skjær den deretter i små terninger samt courgette. Like hakkede grønnsaker vil stekes nesten samtidig, dette er en stor fordel.

Hell vegetabilsk olje i pannen og stek zucchini og paprika i den. Tilsett litt sukker og salt, bland og hold fyr på til grønnsakene er myke. Etter 7-10 minutter vises en gyllen skorpe. Hvis du planlegger å koke en dobbel eller tredoblet porsjon sauté, er det fornuftig å legge de stekte grønnsakene i en dypere panne og fortsette å lage mat der.