Fryser etter grønnsakstuing om vinteren

13.05.2025 Vinteremner

Lær hvordan du fryser grønnsaker til gryteretter om vinteren hjemme. I kulden kan du raskt fylle på vitaminforsyningen. Frysing regnes som en av de enkleste og rimeligste preparatene. Du kan bare hogge favorittgrønnsakene dine, pakke dem i plastposer og fryse. I dag er fryserne utstyrt med en hurtig frysefunksjon, og på grunn av dette lagres alle næringsstoffer, vitaminer og smak i grønnsaker i sin helhet. Det er nødvendig å fryse porsjonsvis, for din egen bekvemmelighet. Det er verdt å merke seg at frosne grønnsaker ikke trenger å tines før du steker. I tillegg tilberedes de mye raskere enn friske, fordi etter frysing av strukturen i grønnsaken i seg selv endres litt, blir den mykere.

ingredienser:

aubergine frukt - 1 stk .;
zucchini - 1 stk .;
tomater - 3-4 stk .;
gulrot - 2 stk.

Slik fryser du grønnsaksgryta til vinteren

Vi vasker alle grønnsakene våre. Skjær auberginen i halve sirkler.

Hvis auberginen er bitter, må den drysses med salt i flere minutter, deretter skylles og tørkes.

Vi renser gulroten fra en tynn hud og klipper den som på bildet eller i sirkler.

Vi skjærer tomatene i flere biter, ikke glem å fjerne de grønne stilkene fra dem.

Zucchini kuttet i middels skiver.

Vi blander alle hakkede grønnsaker i en bolle.

bland alle hakkede grønnsaker i en bolle

Og deretter pakket i poser / containere.

Knyttet og sendt til fryseren.

Du kan også lage frosne grønnsaker i en langsom komfyr. Du kan endre oppskriften ved å ekskludere eller legge til ingredienser, basert på din egen smak. For eksempel kan du legge til skiver søt pepper, blomkål, brokkoli, persille, dill, basilikum. Men noen grønnsaker er bedre å ikke fryse, fordi de har ubegrenset tilgang året rundt, og frysing gjør dem bare smakløse. Dette for eksempel hvitløk, kål, hvitløk, poteter.